Utilitaire pour Food Truck : caractéristiques et devis
Les cuisines mobiles permettent de profiter de la nourriture de qualité à la maison ou dans un lieu public. Une cuisine ambulante n'est pas fixée à un seul endroit. Ces cuisines sont généralement transportées afin d’être installées pour des événements de restauration, des concerts, des foires scolaires et des festivals en plein air. Les food trucks servent de cuisines mobiles et proposent des repas chauds ou froids aux clients. L'industrie des camions de restauration est devenue de plus en plus populaire, car de nombreuses personnes apprécient leurs options rapides et pratiques. Vous souhaitez lancer votre projet de cuisine mobile ? Votre camionnette ne fait plus l’affaire et vous cherchez un utilitaire qui réponde à vos besoins ? Vous êtes au bon endroit.
Les besoins liés au métier en matière d’utilitaire
Avant de vous atteler à l’achat de votre camion, n’oubliez pas les règlementations en vigueur qui encadre cette activité. Ainsi, le véficule devra être aux normes et être assuré. Vous retrouverez toutes les informations sur le site officiel du service public. Vous devrez également suivre une formation sur l’hygiène et sur les règles de sécurité, notamment dans le cas où n’avez pas d’expérience professionnelle dans le secteur alimentaire.
Quelque soit votre choix, considérez que les équipements suivants seront sans doute nécessaires à votre utilitaire :
- des espaces de travail et des appareils électroménagers : un réfrigérateur, une cuisinière, un comptoir
- des installations permettant de veiller à la sécurité : une alarme incendie, un extincteur …
- des équipements d’hygiène : les produits d’entretien, l’évier, un endroit pour les déchets, une bonne ventilation.
Bien sûr, vous aurez besoin d’être autonome en eau et en électricité pour répondre aux besoins les plus élémentaires.
Quels conseils pour bien choisir ?
Choisir le bon food truck est un processus qui commence par l’identification de vos besoins. Installez-vous un food truck pour pizzas, pour burgers, pour un type de cuisine en particulier ? Pensez à l’espace qui vous sera nécessaire pour le stockage et à la taille de l’utilitaire que vous recherchez. Vous pourrez ainsi choisir le camion idéal.
La prochaine étape du processus consiste à déterminer le budget dont vous disposez pour votre véhicule. À quelle fréquence l’utiliserez-vous ? Quelles fonctionnalités vous seront indispensables ? Quelles fonctionnalités sont disponibles dans la fourchette de prix que vous avez définie ? Serez-vous seul ou plusieurs ? Avez-vous le permis adapté au gabarit du camion de vos rêves ?
Plusieurs options s’offrent à vous. Il est possible d’acheter un utilitaire déjà adapté à votre cuisine et donc, tout équipé. Peut-être vous faudra-t-il du matériel : un four, des ustensiles de cuisine. Vous pouvez également équiper vous-même votre camion, mais cela vous prendra peut-être plus de temps et une bonne connaissance technique des installations à mener à bien.
Neuf ou occasion, crédit ou leasing ?
Vous êtes maintenant au clair sur ce que vous attendez de votre utilitaire, mais vous hésitez. Vous pouvez l’acheter neuf ou d’occasion, demander un crédit ou l’obtenir grâce au leasing. Epluchons ensemble les différents cas de figure.
Acheter neuf : confort et sécurité
Acheter neuf votre utilitaire vous garantit un matériel en parfait état. Par ailleurs, en achetant neuf, vous pouvez demander un aménagement spécifique à vos besoins.
Acheter d’occasion : trouver la perle rare
En achetant d’occasion, vous pouvez tomber sur la perle rare. Peut-être que quelques changements seront nécessaires, mais un food truck en bon état général, qui a été bien entretenu, peut satisfaire tous vos besoins à condition de veiller à acheter un camion de qualité.
Crédit ou leasing : comment décider ?
Un crédit peut être acheté auprès d’un concessionnaire par exemple. Acheter un utilitaire à crédit signifie que vous devrez rembourser la totalité du prix d’achat de votre camion en payant des intérêts. Les mensualités payées par le crédit sont souvent plus élevées qu’avec le leasing. En effet, lorsque vous achetez votre véhicule à crédit, celui-ci vous appartient. Ainsi, vous êtes plus libre de disposez de celui-ci comme vous l’entendez. Avec le leasing, vous devrez payer une redevance mensuelle et vous aurez la possibilité d’acheter le camion à la fin du bail. L’immense avantage du leasing étant que vous n’avez pas l’obligation d’acheter le camion, puisque vous le louer. En contrepartie, il est probable qu’à terme, si vous décidez d’acheter l’utilitaire que vous avez loué, celui-ci vous revienne plus cher que si vous l’aviez acheté à crédit. Par ailleurs, en leasing, certaines contraintes (lieu, déplacement, utilisation) peuvent vous être imposées.
N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir des informations supplémentaires ou un devis sur mesure !
